Blog

Wat valt er nog te plukken? Vogelmuur!

De tijd van bloemen, blaadjes en noten oogsten is nu wel voorbij. Soms hangt er nog een verdwaalde mispel aan de boom, maar de meeste vruchten zijn al verdwenen. In deze donkere dagen gloort er op wildpluk-gebied wel een lichtje aan de horizon: een lieflijk bloemetje...

Kappertjes van Oost-Indische Kers

Echte kappertjes zijn de bloemknopjes van Capparis Spinosa, de kappertjesplant die in mediterrane landen als Italiƫ, Frankrijk en Spanje groeit. De ongeopende bloemknopjes worden ingelegd in zout of azijn en vormen een heerlijke smaakmaker in allerlei gerechten. Maar...